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Aménagement intérieurs des locaux de Rungis Académie à Chevilly-Larue (94)

éducation CFA

Aménagement intérieurs des locaux de Rungis Académie à Chevilly-Larue (94)

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Maîtrise d'ouvrage

ASSOCIATION DE GESTION DE RUNGIS ACADEMIE (94)

Équipe

Mandataire :
GUIRAUD-MANENC (33)

Missions

Maîtrise d’oeuvre loi MOP TCE Lots Techniques
- VRD,
- Structure,
- Fluides, Courants forts et faibles, CVC + SSI
- Ascenseurs

Opération

Travaux d’aménagement intérieurs des locaux de Rungis Académie à Chevilly-Larue (94).

Le bâtiment R+2 classé Etablissement recevant du Public (ERP) est constitué de 3 niveaux de 1000 m² chacun, soit au total une superficie utile de 3000 m².

Le bâtiment a pour objectif de constituer un Centre de Formation des Apprentis (CFA) des métiers de bouche.

Quelques chiffres

Montant des travaux :
7 526 300 € HT

Superficie :
3 000 m²

Calendrier :
Etudes : 2021-2022 - Travaux : 2022-2023

Spécificités de nos missions

Plomberie / CVC
- Sous-station raccordée sur le réseau du MIN de RUNGIS
- Production d’eau glacée indépendante pour le rafraichissement des laboratoires maintenu à 18°C toute l’année
- Système de froid spécifique pour les chambres froides et les laboratoires de poissonneries et boucheries (de+3 à +10°C)
- Emission de chaleur par panneaux rayonnants eau chaude dans les salles de cours ou unités intérieures 4 tubes pour les laboratoires
- Ventilation salles de cours par CTA double flux à récupération d’énergie par échangeurs hautes performances rotatifs
- Ventilation spécifique des cuisines et laboratoires par système de hottes avec compensation et modulation de débit automatique
- Production ECS par ballon stockage primaire et serpentin intégré
- Bâtiment équipé d’une GTC raccordé sur la GTB du MIN de RUNGIS

Electricité CFO/CFA
- Poste de transformation 1250kVA
- Equipements sur panneaux Isothermes
- Pré câblage VDI 194 RJ45
- Téléphonie VOIP
- Gestions d’accès IP
- Vidéosurveillance IP

Démolition / Gros-OEuvre
- Démolition de dalles alvéolées
- Sciage dallage existant pour création des nouveaux réseaux
- Création d’ouvertures dans les murs de refend avec renforts
- Création de dalles coulées en place pour reprise surcharges
- Création de 1 ascenseur et de 2 monte-charges sans édicules
- Extension avec récupération des EP, d’un local transfo et TGBT
- Renforts particuliers sur certains poteaux
- Création structure métallique en toiture pour équipements techniques

VRD
- Raccordement sur les réseaux existants

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